Stevia en e-nummers

Stevia is een nieuwe naam in onze voedingsmiddelen. Sinds december 2011 is het toegelaten als additief in voeding in Europa. Stevia, of beter gezegd stevioglycosiden, zijn stofjes uit de Stevia (Stevia rebaudiana) plant. Deze stoffen smaken heel zoet, zo’n 200 tot 300 keer zo zoet als suiker, maar bevatten geen calorieën doordat het menselijk lichaam deze stoffen niet kan omzetten tot energie. Het lichaam kan stevioglycosiden niet verteren.

Op het moment van toelaten tot gebruik in de Europese unie, heeft stevia / stevioglycosiden ook een e-nummer gekregen: stevia heeft e-nummer E960.

stevia

 

Reageren is niet mogelijk