Granaatappelextract, groenethee-extract, bamboevezels en snijbietsap: deze stoffen worden gebruikt door fabrikanten om geen e-numemrs op de ingrediëntenlijst te hoeven vermelden. Het zit bijvoorbeeld in gehakt en heeft dezelfde functie als een e-nummer: voor de kleur, textuur of houdbaarheid. Bamboevezels en snijbietextract vervangen de term nitriet (E250) op de ingrediëntenlijst, het…
Soep in blik of stazak: zo makkelijk! Even opwarmen en klaar. Een lekker warme maaltijd of lunchsoepje. Maar juist zo’n kant-en-klare soep zit vol met e-nummers. Allerlei stoffen worden toegevoegd om de kleur mooi te houden, om de soep goed gemengd te houden en om hem langer houdbaar te maken.…
Ik schreef het al eerder: “Geen e-nummers, toch e-nummers” in mijn artikel over verpakkingsclaims. Fabrikanten voegen e-nummers toe aan hun voedingsproducten, maar schrijven op de verpakking niet het e-nummer maar de naam van het stofje. Zo valt het niet op dat er e-nummers in het product verwerkt zijn. Ze claimen “100%…
Pepsi gaat opnieuw aspartaam gebruiken in haar light cola versie in de VS. Nog geen jaar geleden schrapten zij E951, aspartaam, juist uit de producten omdat zij dachten dat mensen hun product minder kochten omdat er aspartaam in zat. Het bleek dat de verkoop niet meer toenam na het vervangen…
De Albert Heijn stopt eind 2016 met het verkopen van producten voor kinderen waar bepaalde e-nummers in zitten. Deze e-nummers zijn allemaal kleurstoffen en zitten in koekjes, frisdrank en dressing. Het gaat om de e-nummers: E102, E104, E110, E122, E124 of E129, ook wel de Southampton Six genoemd. Deze nummers hebben die naam gekregen…
Het is niet verboden om in biologische producten e-nummers te verwerken. Zelfs niet-natuurlijke e-nummers mogen verwerkt worden in biologische producten om de voedselveiligheid te garanderen. Van de honderden goedgekeurde e-nummers zijn maar 48 verschillende toegestaan om in de biologische producten te gebruiken. Dit alleen zorgt er al voor dat biologische producten doorgaans minder…
Omdat e-nummers steeds meer een slechte naam hebben gekregen, zetten de producenten ze vaak niet meer op de verpakking. Het is verplicht alle ingredienten te noemen, maar niet om een E-nummer ook bij het nummer te noemen. Ze mogen het stofje ook gewoon met de algemene naam vermelden. Dit principe…
Sommige e-nummers hebben een i achter de naam. Bijvoorbeeld pectine, E440, komt voor als E440i in sommige producten. Een bezoeker van deze website stelde me de vraag: Wat bekenen de ‘i’ toevoegingen achter de e-nummers E440, E450 en E500? Ik ben er achteraan gegaan en het blijkt dat de i…
Het is misschien even verwarrend, maar e-nummers.info heeft een nieuw ontwerp. Dit ontwerp is fris en modern en werkt perfect op mobiele telefoons en tablets. Dat was van de oude versie niet te zeggen.
