E300 – E399

Dit fruit bevat antioxidanten

E300 tot 399 hebben de functie van antioxidant of voedingszuur.

E300-321 Antioxidanten
Antioxidanten gaan kleurveranderingen en aantasting door zuurstof van het voedingsmiddel tegen. De houdbaarheid wordt daardoor verhoogd.

E-nummer Naam
E300 Ascorbinezuur (vitamine C)
E301 Natriumascorbaat
E302 Calciumascorbaat
E304 Ascorbylpalmitaat en Ascorbylstearaat
E306 Tocoferolrijke extracten
E307 Alfa-tocoferol (Vitamine E)
E308 Gamma-tocoferol
E309 Delta-tocoferol
E310 Propylgallaat
E311 Octylgallaat
E312 Dodecylgallaat
E315 Erythorbinezuur
E316 Natriumerythorbaat
E319 Tert-butylhydrochinon (TBHQ)
E320 Butylhydroxyanisol (BHA)
E321 Butylhydroxytolueen (BHT)


E322-385 Voedingszuren

Ook E260-297 zijn voedingszuren

E-nummer Naam
E322 Lecithinen
E325 Natriumlactaat
E326 Kaliumlactaat
E327 Calciumlactaat
E330 Citroenzuur
E331 Natriumcitraten i) Mononatriumcitraat ii) Dinatriumcitraat iii) Trinatriumcitraat
E332 Kaliumcitraten i) Monokaliumcitraat ii) Trikaliumcitraat
E333 Calciumcitraten i) Monocalciumcitraat ii) Dicalciumcitraat iii) Tricalciumcitraat
E334 L(+)-wijnsteenzuur
E335 Natriumtartraten i) Mononatriumtartraat ii) Dinatriumtartraat
E336 Kaliumtartraten i) Monokaliumtartraat ii) Dikaliumtartraat
E337 Kaliumnatriumtartraat
E338 Fosforzuur
E339 Natriumfosfaat i) Mononatriumfosfaat ii) Dinatriumfosfaat iii) Trinatriumfosfaat
E340 Kaliumfosfaat i) Monokaliumfosfaat ii) Dikaliumfosfaat iii) Trikaliumfosfaat
E341 Calciumfosfaat i) Monocalciumfosfaat ii) Dicalciumfosfaat iii) Tricalciumfosfaat
E350 Natriummalaten i) Natriummalaat ii) Natriumwaterstofmalaat
E351 Kaliummalaat
E352 Calciummalaten i) Calciummalaat ii) Calciumwaterstofmalaat
E353 Metawijnsteenzuur
E354 Calciumtartraat
E355 Adipinezuur
E356 Natriumadipaat
E357 Kaliumadipaat
E363 Barnsteenzuur
E370 1,4-heptonolacton
E375 Nicotinezuur (niacine, vitamine B3)
E380 Triammoniumcitraat
E385 Calciumdinatrium-etheen-diaminetetra-acetaat (Calciumdinatrium EDTA)
E392 Extracten van rozemarijn

Comments are closed