Kleurstoffen worden aangeduid met de nummers E100 tot E180.
Kleurstoffen worden gebruikt om een product een aantrekkelijke kleur te geven.
E-nummer | Naam |
E100 | (i)Curcumine (ii) Turmeric |
E101 | (i)Riboflavine (ii) Riboflavine-5′-fosfaat |
E102 | Tartrazine |
E103 | Chrysoine resorcinol (Sinds 1984 verboden in de EU) |
E104 | Chinolinegeel |
E105 | Fast yellow AB (Sinds 1984 verboden in de EU) |
E106 | Riboflavine-5′-fosfaat (Nummer vervangen door E101(ii)) |
E107 | Geel 2G (Verboden in de EU) |
E110 | Zonnegeel FCF |
E120 | Cochenille, karmijn, karmijnzuur, karmozijnrood |
E122 | Azorubine |
E123 | Amaranth |
E124 | Ponceau 4R, Cochenille rood A |
E127 | Erythrosine |
E128 | Rood 2G |
E129 | Allura Rood AC |
E131 | Patentblauw V |
E132 | Indigotine, indigokarmijn |
E133 | Briljantblauw FCF |
E140 | Chlorofylen en chlorofylinen |
E141 | Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen |
E142 | Briljantzuurgroen BS |
E150a | Karamel |
E150b | Alkali-sulfietkaramel |
E150c | Ammoniakkaramel |
E150d | Sulfiet-ammoniakkaramel |
E151 | Briljantzwart BN, zwart PN |
E153 | Koolstof |
E154 | Bruin FK |
E155 | Bruin HT |
E160a | Caroteen: bètacaroteen, Gammacaroteen |
E160b | Annatto, Bixine, norbixine, orleaan |
E160c | Paprika-extract, capsanthine, capsorubine |
E160d | Lycopeen |
E160e | Beta-apo-8′-carotenal |
E160f | Ethylester van beta-apo-8′-caroteenzuur (C30) |
E161a | Flavoxanthine |
E161b | Luteïne |
E161c | Kryptoxanthine |
E161d | Rubixanthine |
E161e | Violaxanthine |
E161f | Rhodoxanthine |
E161g | Canthaxantine |
E161h | Zeaxanthine |
E161i | Citranaxanthine |
E161j | Astaxanthine |
E162 | Bietenrood, betanine |
E163 | Anthocyanen |
E170 | Calciumcarbonaten: Calciumcarbonaat, Calciumwaterstofcarbonaat |
E171 | Titaniumdioxide |
E172 | IJzeroxiden en IJzerhydroxiden |
E173 | Aluminium |
E174 | Zilver |
E175 | Goud |
E180 | Litholrubine BK |
E181 | Looizuur |