Overige hulpstoffen worden aangeduid met de nummers E900 – E1520.
Dit zijn onder andere enzymen en gemodificeerde zetmeel. Gemodificeerd zetmeel is zetmeel dat een chemische reactie heeft ondergaan, bijvoorbeeld polymerisatie.
| E-nummer | Naam |
| E999 | Quillaja-extract |
| E1102 | Glucose-oxidase |
| E1103 | Invertase |
| E1105 | Lysozym |
| E1200 | Polydextrose |
| E1203 | Polyvinylalcohol |
| E1204 | Pullulan |
| E1440 | Hydroxypropylzetmeel |
| E1442 | Hydroxypropyldizetmeelfosfaat |
| E1452 | Zetmeelaluminiumoctenylsuccinaat |
| E1505 | Triëthylcitraat |
| E1517 | Glyceroldiacetaat (Diacetine) |
| E1518 | Glyceroltriacetaat (Triacetine) |
| E1520 | Propyleenglycol (Propaan-1,2-diol) |
| E1521 | Polyethyleenglycol |
