Halal

Bij een halal dieet bestaat uit voedsel dat gezien wordt als rein door mensen van het Islamitische geloof. Halalvlees dient uitgebloed vlees te zijn van een beperkt aantal toegestane dieren, die volgens de islamitische voorschriften en onverdoofd geslacht worden. Varkensvlees wordt niet beschouwd als rein.

In de praktijk is het moeilijk na te gaan of een bepaald E-nummer gemaakt is uit varkensvet of vet van andere dieren. Ook wordt vlees meestal niet volgens islamitische voorschriften onverdoofd geslacht. Alleen wanneer op de verpakking van een product vermeld staat dat het product halal is, is dit product ook zeker halal.

De lijst van E-nummers die mogelijk of zeker niet halal zijn, luidt als volgt:

E-nummer Naam Oorsprong
E120 Karmijn of cochenille Schildluizen (extractie uit gedroogde luizen)
E430 Polyoxyethyleen-8-stearaat Het vetzuur stearinezuur wordt meestal uit plantaardig vet gemaakt, maar kan ook gemaakt zijn uit dierlijk vet.
E431 Polyoxyethyleen-40-stearaat Het vetzuur stearinezuur wordt meestal uit plantaardig vet gemaakt, maar kan ook gemaakt zijn uit dierlijk vet.
E432 Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monolauraat Het vetzuur laurierzuur wordt meestal uit plantaardig vet gemaakt, maar kan ook gemaakt zijn uit dierlijk vet.
E433 Polyoxyethyleen-20-sorbitaan mono-oleaat Het vetzuur oliezuur wordt meestal uit plantaardig vet gemaakt, maar kan ook gemaakt zijn uit dierlijk vet.
E434 Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monopalmitaat Het vetzuur palmitinezuur wordt meestal uit plantaardig vet gemaakt, maar kan ook gemaakt zijn uit dierlijk vet.
E435 Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monostearaat Het vetzuur stearinezuur wordt meestal uit plantaardig vet gemaakt, maar kan ook gemaakt zijn uit dierlijk vet.
E436 Polyoxyethyleen-20-sorbitaan tristearaat Het vetzuur stearinezuur wordt meestal uit plantaardig vet gemaakt, maar kan ook gemaakt zijn uit dierlijk vet.
E441 Gelatine Gemaakt uit botten en huid van slachtdieren (runderen, kippen, varkens, vissen).
E470 Zouten van vetzuren Vetzuren worden meestal gemaakt van plantaardig vet, maar kunnen ook gemaakt worden uit dierlijk vet.
E471 Synthetische vetten Vetzuren worden meestal gemaakt van plantaardig vet, maar kunnen ook gemaakt worden uit dierlijk vet.
E472 Synthetische vetten Vetzuren worden meestal gemaakt van plantaardig vet, maar kunnen ook gemaakt worden uit dierlijk vet.
E473 Suikeresters van vetzuren Vetzuren worden meestal gemaakt van plantaardig vet, maar kunnen ook gemaakt worden uit dierlijk vet.
E474 Suikerglyceriden Combinatie van suiker met vetten. Vetzuren worden meestal gemaakt van plantaardig vet, maar kunnen ook gemaakt worden uit dierlijk vet.
E475 Polyglycerolesters van vetzuren Vetzuren worden meestal gemaakt van plantaardig vet, maar kunnen ook gemaakt worden uit dierlijk vet.
E477 Propyleenglycolesters van vetzuren Vetzuren worden meestal gemaakt van plantaardig vet, maar kunnen ook gemaakt worden uit dierlijk vet.
478 Glycerol- en polypropyleenglycolesters van melkzuur en vetzuren Vetzuren worden meestal gemaakt van plantaardig vet, maar kunnen ook gemaakt worden uit dierlijk vet.
E479 en 479b Thermisch verhitte sojaolie, veresterd met vetzuren Vetzuren worden meestal gemaakt van plantaardig vet, maar kunnen ook gemaakt worden uit dierlijk vet.
E481/2 Natrium/Calcium-stearoyllactylaat Mengsel van melkzuur en stearinezuur, een vetzuur. Vetzuren worden meestal gemaakt van plantaardig vet, maar kunnen ook gemaakt worden uit dierlijk vet.
E483 Stearyltartraat Mengsel van wijnsteenzuur en stearinezuur, een vetzuur. Vetzuren worden meestal gemaakt van plantaardig vet, maar kunnen ook gemaakt worden uit dierlijk vet.
484 Stearylcitraat Mengsel van citroenzuur en stearinezuur, een vetzuur. Vetzuren worden meestal gemaakt van plantaardig vet, maar kunnen ook gemaakt worden uit dierlijk vet.
E485 (oude benaming) Gelatine Gemaakt uit botten en huid van slachtdieren (runderen, kippen, varkens, vissen).
E491 tot E495 Verbindingen van sorbitol (een plantaardige stof) met diverse vetzuren Vetzuren worden meestal gemaakt van plantaardig vet, maar kunnen ook gemaakt worden uit dierlijk vet.
542 Beendermeel Gemaakt uit botten van slachtdieren (runderen, kippen, varkens, vissen).
E570-E573 Stearinezuur en stearaten Vetzuren worden meestal gemaakt van plantaardig vet, maar kunnen ook gemaakt worden uit dierlijk vet.
E630-E635 Inosinezuur en inosinaten Vooral gewonnen uit vlees en sardines. Wordt ook synthetisch gemaakt of met bacteriën.
E640 Glycine Wordt gemaakt uit gelatine, dus uit botten van dieren. Deels ook synthetisch, maar dat is duurder.
E904 Schellak Uitscheidingsproduct van luizen. De luizen zelf zitten vaak opgesloten in de lak, maar het product op zich bevat geen luizen.
E920 en E921 Cysteine en cystine Gewonnen uit eiwitten, vooral uit haar (meestal paarden, maar ook koeien, mensen, varkens)

Comments are closed